模特草莓

一、模特草莓的品种特性

模特草莓（学名：Fragaria × ananassa ‘Model’）是近年来培育的杂交品种，果实呈标准圆锥形，表皮鲜红光亮，果肉紧实多汁，甜度可达12-14Brix。其最大特点是果实大小均匀（单果重20-25克），且植株直立性强，叶片油绿厚实，开花时白色花瓣与红色花蕊形成强烈视觉对比，兼具”可食用景观”功能。

二、专业种植技术要点

1. 环境控制：适宜在昼夜温差8-10℃、pH5.5-6.5的沙壤土种植，建议采用高架栽培模式
2. 水肥管理：花果期需保持土壤含水量60%-70%，每两周追施钙镁肥预防畸形果
3. 病害防治：重点预防灰霉病，推荐生物制剂枯草芽孢杆菌轮换使用
4. 采收标准：果肩完全转红后24小时内采收，保留1cm果柄延长保鲜期

三、市场价值与创新应用

模特草莓因高商品率（优质果占比85%以上）成为高端超市首选，批发价可达普通品种2-3倍。在餐饮领域，其规整的形态特别适合分子料理装饰、巧克力喷砂等创意甜点制作。2023年日本东京食品展上，冻干模特草莓更成为网红伴手礼。

种植建议：家庭阳台种植可选择”模特草莓mini”亚种，株高仅15cm，年产量仍可达1.2kg/株。专业种植户推荐与观光采摘园结合，开发”草莓写真”等体验项目提升附加值。